Salmão frito na manteiga (com toque de chimichurri)

A Receita de Hoje é um "remake" de uma receita antiga cuja a foto não ficou muito boa, mas que a receita é uma das mais visualizadas do Blog, então resolvi refazer a receita. Novamente ficou deliciosa !!!

Ingredientes:

- Salmão (filé)

- 1 colher de sopa de chimichurri

- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de limão

- sal a gosto

- 1 colher de sopa de Manteiga Mococa

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Modo de fazer:

- Tempere o filé de Salmão com sal  (a gosto).
- Misture o chimichurri com o limão e o  azeite.
- Coloque o cima do filé de salmão e deixe descansar por 20 minutos na geladeira
- Numa frigideira anti-aderente com tampa, derreta a manteiga em fogo baixo e coloque o peixe.

- Frite dos dois lados, primeiro com a pele para cima para dar uma dourada na carne, vire o peixe e frite a pele por uns 2 minutos, desligue o fogo e deixe tampado por 5 minutos