Mexidinho Cultural

O mexidinho é bem brasileiro, mas a gente pode dar uma adaptada com a culinária de outras culturas, é isso que é belo na gastronomia, a liberdade de criar em cima do que já foi criado. Espero que gostem:

- 400 gramas de lombo suíno em cubos
- 1 xic de couve de bruxelas
- 150 gramas de cogumelo de Paris fatiado
- 1 cebola roxa em pétalas
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- Chimichurri q/b
- sal q/b
- azeite q/b
- 50 ml de shoyu misturado em 50 ml de água
- 1/2 colher de café de açúcar

- Tempere as couves de bruchelas e os cogumelos com azeite, sal e chimichurri e reserve.
- Esquente um pouco de azeite numa panela anti-aderente, e frite a carne (Coloque porções pequenas para serem fritas).
- Assim que toda carne estiver frita, adicione a cebola e o pimentão, mexa por alguns minutos, e adicione a couve de bruxelas e o shoyu com o açúcar. Tampe e deixe em fogo baixo por 7 minutos.
- Adicione os cogumelos na panela e deixe por mais 7 minutos em fogo baixo (mexendo de vez em quando).
- Sirva com arroz.