Mexidinho ao Funghis

Nesses dias frios, eu gosto de pensar em comidas práticas e quentinhas e  saborosas. Essa receita é simples e dá um certo glamour ao tão conhecido Mexidinho (um picadinho) que conhecemos. Espero que gostem.

- 400 gramas de alcatra corte de strognoff
- 15 gramas de funghi Porcini seco
- 15 gramas de cogumelos Pleurotus picadinho
- 1 cebola roxa picadinha
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 colher de sopa de ervas finas
- sal (q/b)
- pimenta do reino (q/b)
- Legumes em cubos (batata, cenoura e vagem)
- azeite
- 3 colheres de sopa de alho japonês picaidnho

- Cozinhe os legumes ao dente (de preferência em uma panela a vapor) e reserve.
- Ferva 150 ml de água e deixe o funghi Porcini hidratando por 30 minutos. Separe a água dos funghis.
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
- Aqueça o azeite na panela, coloque a cebola e o alho, e frite a carne (bem devagar), adicione as ervas finas e os cogumelos Pleurotus picadinho.
- Coloque (aos poucos) a água onde o funghi Porcini ficou hidratando.
- Adicione o funghi e os legumes, tampe a panela por 7 minutos, corrija o sal.
- Finalize com alho Japonês.