Bolo Caracu com Ganache de chocolate ao leite

Primeiro vamos explicar o que é Caracu, Segundo o Wikipedia: "Caracu é uma cerveja escura tipo stout fabricada pela Inbev. Esse nome pode ser interpretado à luz da relação entre o elevado teor alcoólico da cerveja (5,4% vol) e um possível significado da palavra: coragem, representando a força e o vigor de quem, supostamente, vier a consumir a bebida(...) Caracu é conhecida por seu sabor encorpado e sua energia, possui aroma de malte torrado, que faz lembrar café. E sua fama de ser uma cerveja forte não é à toa. Por não ser filtrada, Caracu é mais nutritiva, contém levedura e proteínas."

Eu pensei nesse bolo depois que fiz os muffins de cerveja com calabresa, então imaginei usar a mesma receita e adaptar para um bolo doce. Para a cobertura eu fiz um ganache com chocolate ao leite. O resultado foi fantástico, Vale apena conferir !!!

3 ovos

1 xic de cerveja Caracu

1/2 xic de óleo

1 xic e 1/2 de açúcar

2 xic de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

- Bata todos os ingredintes (primeiros os líquidos) no liquidificados, passe para uma forma untada e esfarinhada.

- Forno pré-aquecido (médio) por mais ou menos 30 minutos, faça o teste com o palito de dente.

Cobertura:

180 gramas de chocolate ao leite

200 ml de creme de leite Mococa

- Derreta o chocolate e misture no creme de leite.

- Passe no bolo e enfeite com granulados.