Bolinhas de carne ao chimi

Tem muita gente que torce o nariz para carne moída, não acha nada nobre. Eu já gosto muito, e acho que com um pouco de criatividade dá para fazer verdadeiras delicias com o "Boi Ralado". A receita de hoje é muito simples, vale apena conferir o sabor que o chimichurri e mostarda Dijon dá a essa receita.

- 400 gramas de carne moída
- 1 colher de sopa cheia de chimichurri
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1 colher de sobremesa de mostarda (Dijon)
- 1 colher de café rasa de sal (ou a gosto)
- pitada de pimenta do reino
- 3 colheres de sopa de farinha de mandioca ( aquelas farofas temperadas)

- Deixe o chimichurri no azeite por 30 minutos,
- Misture todos os ingredientes na carne, misture bem.
- Faça bolinhas e frite em óleo bem quente.

--------------------------

"Aquele que sonda o meu interior

Me conhece por dentro

Sabe como eu sou

Conhece os meus intentos

E em tudo me faz viver

Eu ouço o som da Sua voz

Ele me faz ver

Aquele que sonda o meu interior

Me conhece por dentro

Tudo aquilo que eu sou

E nem ao Seu próprio Filho

Poupou em meu favor

Eu não quero mais sair

Desse universo de amor"

Banda Resgate

Música: Todo Som