Bifes a Milanesa Deywes

Desde pequeno um dos meus pratos prediletos são os bifes a milanesa. É algo muito simples de fazer. Os segredos  dos bifes são: Uma boa carne de primeira (macia) e o tempero que vai na carne. Eis a minha sugestão de tempero. Espero que gostem.

Tempero para os Bifes:

500 gramas de coxão mole (uns 6 bifes médios)
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de chá de manjerona desidratada
1 colher de chá de orégano desidratado
1/2 colher de café de cravo de India
1 colher de café de sal (ou a gosto)
8 folhas de limoeiro

- Pegue as folhas de limoeiro e as amasse com a mão para liberar o aroma.
- Misture todos os temperos e deixe por 2 horas na geladeira.

Milanesa:


1 xic de farinha de trigo
2 ovos batidos com pitada de sal
1 xic de farofa pronta (ou farinha de mandioca)
óleo para fritar

- Passe os bifes na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e finalize na farofa.
- Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

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