Vaca Atolada (versão Deywes)

Quem disse que vaca atolada não pode ser feita com outros ingredientes? rsrsrsrs Hoje eu fiz uma versão diferente desse prato, diferente e muito saboroso !!!

- 500 gramas de Acem em cubos ou picados
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 colheres de sopa de gengibre em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de pimentão em cubos bem pequenos
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 colher de sopa de alecrim picadinho
- sal e pimenta do reino a gosto
- colher de sopa de manteiga Mococa
- 100 ml de água

- Tempere a carne com a mostarda, sal e pimenta do reino e deixe descansar por 1 hora na geladeira
- Coloque a manteiga na panela de pressão, a cebola, o alho, o gengibre, o alecrim e o pimentão, mexa bem e adicione a carne, e mexa por uns 5 minutos
- Coloque a água, tampe e deixe por 35 minutos na pressão

- Em uma outra panela adicione

- 1 xic e 1/2 de mandioquinha salsa fatiada
- 2 colheres de sopa de manteiga Mococa
- fondor (a gosto)
- 100 ml de água

- Deixe em fogo baixo até a mandioquinha cozinharem, amasse formando um purê.
- Sirva junto com a carne (conforme a foto)

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