Torta Zucchini

Ontem minha esposa disse: "você tem que usar a abobrinha, senão vai perder..." Como sou obediente,  eu usei a tal abobrinha (abobrinha italiana = Zucchini) e fiz essa torta. Então se vocês tiverem uma abobrinha sobrando ai em sua geladeira, fica a dica da torta.

Ingredientes:

13 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xicara de óleo
2 xícaras de leite
3 ovos
1 colher de sopa de pó royal

1 colher de chá de fondor

Bata tudo no liquidificador

1 abobrinha italiana (zucchini) em cubos

1/2  limão (só o suco)

pitada de alho em pó

pitada de sal

pitada de pimenta do reino

pitada de orégano

1 calabresa em cubos

150 gramas de mussarela ralada

Tempere a abobrinha com sal, pimenta do reino, alho, suco do limão e orégano.

Coloque metade da massa na assadeira (média), adicione a abobrinha, a calabresa e a mussarela, e cubra com o restante da massa

Deixe em forno médio por 40 minutos, ou até ficar dourado.

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