quinta-feira, 1 de dezembro de 2011

Mini Feijoada Deywes (Feijão Carioca)




Ingredientes:

1 xic de feijão carioca
1 linguicinha mista defumada fatiada
50 gramas de bacon moido
300 gramas de lombo de porco em cubos
500 gramas de costela de porco cortada
Buquet de ervas ( folhas de salvia, estragão, louro e segurelha) 
2 dentes de alho picadinho
sal q/b
pimenta do reino q/b
água q/b

- O buquet de ervas é essencial. Eu sei que algumas ervas são difíceis de encontrar, mas além do sabor especial que essas ervas dão, essa combinação não vai deixar a feijoada ficar pesada, e para quem sofre de gases essa combinação é um alívio.  Umas 3 folhas de cada erva, amarradinha, .Deixe na água enquanto cozinha.

- Deixe o feijão de molho em água quente por 2 horas.
- Coloque um pouco de óleo na panela de pressão e frite o alho, em seguida o bacon, a costelinha, a linguiça mista e o lombinho. Coloque uma pitada de sal e pimenta do reino e mexa bem.
- Adicione os feijões (sem a água onde estava de molho), e adicione água nova até cobrir a panela e mais um dedo de água. (ou seja depois que cobriu tudo de água coloque apenas mais um pouco),  
- Conserte o sal, coloque o buquet de ervas e deixe na pressão por 25 minutos.
- Abra, retire o buquet de ervas.
- Deixe a panela no fogo baixo cozinhando por mais ou menos 20 minutos para reduzir a água e o caldo engrossar.
- Sirva com uma boa farofa, arroz, couve e maionese.



23 comentários:

  1. Daniel esse almoço ficou delicioso, surpreendeu sua amiga né.

    Abraço

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  2. Olá Daniel, sou mais sua feijoada, viu?!!também tenho pavor de pescar um rabinho ou orelha...rsrsrs
    Já a sua dá para comer de olhos fechados.. só as coisas boas...rsrs
    bjinhos!!!

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  3. Olá Daniel,

    Nada melhor na vida do que fazer o que se tem vontade sem seguir receitas ou regras, não é mesmo???

    Sua Feijoada ficou apetitosa, adorei o buquet de ervas, sabor diferente...

    Boa Noite, Fica Bem...
    1000 Beijokinhas

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  4. ahahahahahaha, ta vendo? feijão é bom!!!!!!!!! e confessa: lembrou de mim não????? ihihihihihih

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  5. É claro ... Essa semana mesmo vc disse: "Ei vc nunca come feijão"

    E fiz Arroz e Feijão, olhe que Milagre ...

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  6. Obrigada pela visita, adorei seu blog! Já sou sua seguidora.
    Bjs e boa sexta.

    www.atelierartedecor.blogspot.com

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  7. Acho que te safaste muito bem como amigo, Daniel, essa feijoada está linda e apetitosa... Vens estragar a dieta de muita gente! Beijinhos

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  8. Daniel,
    Aqui em casa o feijão também é diferente, pois há os que gostam e os que não gostam... rsrs.
    Beijo.
    Vânia

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  9. Bom Dia Daniel..
    Eu gosto mt de feijoada.. mas nd de pé, rabo e orelha não rsrsrs.. a minha só tem coisinhas básicas como a sua e fica mt boa...
    Vou provar com a sua receitinha..
    bjs e bom fds..

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  10. que deliiciia deve ter ficado!!

    adoro feijoada!

    larysilvestre.blogspot.com
    Beijuuuuh

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  11. Daniel ficou ótima a tua feijoada, minha mãe faz uma bem parecida, só que ela usa feijão preto, nunca leva pé, orelha essas coisas, e fica simplesmente deliciosa.
    abraço

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  12. Gosto de uma boa feijoada e essa ficou com uma cara muito saborosa :) Obrigada pela visita no blog.

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  13. adorei ficou mesmo como eu gosto e esse arroz fica mesmo a matar parabens gostei mesmo beijinhos e bom fim de semana

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  14. Gostei muito da sua feijoada, também sou bem nojenta para estas coisas que ficam boiando nas comidas, fora que não como sarapatel,dobradinha,ximxim de bofe.rsrsrs
    Obrigada pela visita, volte sempre.

    Abraçoo

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  15. Nossa Daniel...fiquei com água na boca...
    Super capricho seu! Devia abrir um restaurante só de receitas Deywes!
    Bjs e boas energias!
    CamomilaRosa

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  16. Queria ter participado desse almoço, não deve ter sobrado nada rs
    Q delícia, parabéns Daniel
    Um ótimo final de semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  17. minha sogra faz uma receita parecida, mas ela chama de "feijão gordo". é só ela começar a fazer que começam a correr ligações pela família e, em poucos minutos, está a galera na casa dela.

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  18. Gostei mais da sua versão da feijoada que da tradicional! Abraço

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  19. Ah.. tb não gosto de encontrar objetos não identificados e muito menos peludos ( argh) na feijoada. A que faço tb não tem dessas coisas. A sua deve ter ficado divina, adorei a versão mini, assim acaba de vez com o preconceito de que feijoada tem que ser pesada rsrs Sua amiga deve ter adorado!

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  20. Também não gosto de alguns ingredientes da feijoada, a sua ficou maravilhosa!
    Bjos

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  21. COM CERTEZA A SUA AMIGA ADOROU ESTA COMIDINHA TÃO DELICIOSA!

    TENHA UMA ÓTIMA NOITE!
    BJS...

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  22. Parece que senti o cheirinho da feijoada daqui.... e que panelinha lindaaaaaaaa! Amei!!!! Um beijão!

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