Carne com batata Porcini

Eu ganhei recentemente um pacote de Funghi Porcini de um casal de amigos, que esta começando um blog bem legal  e gostoso (http://comidaboaboa.blogspot.com/). Resolvi preparar uma comidinha básica com o perfume e sabor desse cogumelo, e é essa a minha dica de hoje. Espero que gostem:

Ingredientes:

- 400 gramas de patinho em cubos
- 20 gramas funghi (cogumelo) Porcini seco picadinho
- 6 batatas cozidas cortadas em cubo
- 200 ml de água mineral
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga mococa

- Ferva a água, quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe os cogumelos hidratando por 30 minutos.

- Coloque a manteiga na panela, e refogue o alho e a cebola, acrescente a carne  ( Tempere com sal e pimenta do reino) e mexa bem até ela ficar fritinha.

- Adicione os cogumelos e a água onde eles ficaram, adicione as batatas (já cozidas), mexa bem, conserte o sal e deixe por mais 3 minutos no fogo.

- Desligue e sirva com arroz...

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“A fé não consiste na ignorância, senão no conhecimento; e este conhecimento há de se não somente de Deus, senão também de sua divina vontade.” (João Calvino)