Taco Mineiro

Ontem eu tinha apenas R$ 7,00 e tive a missão de fazer o almoço com essa  "fortuna". Mas nos dias que menos estamos inspirados, parece que nasce umas idéias meio malucas e acaba dando certo. Foi assim que nasceu o Taco Mineiro, um pouco diferente do famoso Taco Mexicano, alias, bem diferente... mas muito gostoso ...

Amigos vou aproveitar o feriado e tirar alguns dias de descanso, volto na segunda com novas postagens. Espero que todos tenham um ótimo feriado.

- 200 gramas de queijo mussarela fatiada
- 300 gramas de lombinho suino ralado
- 100 gramas de bacon ralado
- 1 colher de sopa de salvia fresca picada
- 1 colher de sopa de orégano
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 1/2 xic de cebolinha
- 1;2 xic de salsinha
- 1 colher de chá de sal
- pitada de pimenta do reino
- 50 ml de pinga
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 lata de milho verde
- Azeite

Misture o bacon ralado com o lombinho ralado. Eu já mando ralar tudo no açougue.

Coloque o azeite na wok (ou panela anti aderente) e aromatiza com as folhas de salvia e o alecrim, logo em seguida adicione o alho (deixe fritar por 1 min) e  a carne, temperando com sal e pimenta do reino. Mexa bem até a carne ficar solta

Adicione a salsinha, cebolinha, o orégano, o milho,  a pinga e o shoyu, mexa bem até a carne ficar bem frita.

Numa frigideira anti aderente, coloque um pouco de azeite e 2 fatias de mussarela, deixe fritar até ficar crocante, vire o queijo e faça o mesmo do outro lado.

Coloque a carne em cima do queijo e feche, semelhante a um taco mexicano