Strogonoff de frango ao forno

Quem gosta de strogonoff com batata palha levanta as mãos??? 

Eu desde de pequeno gosto, e digo mais, eu esperava esfriar para comer com pão mais tarde. Existem dezenas de receitas de strogonoff e essa é mais uma, com meu toque especial.

A idéia é fazer que o purê de batata e o queijo se tornem parte do creme, e deu certo. Ficou muito gostoso, eu particularmente como só com batata palha, mas um arrozinho acompanha bem esse prato.

- 400 gramas de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim
- sal a gosto
- pitada de pimenta do reino
- 300 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 lata de milho verde
- 200 gramas de mussarela ralada

- 4 batatas
- 5 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de margarina


- Frite o frango no azeite, temperando com sal, pimenta do reino e alecrim.

- Quando o frango estiver bem fritinho, adicione o molho de tomate, o milho e o creme de leite. Assim que levantar fervura tire do fogo.

- Cozinhe as batatas, e faça um purê usando o leite e a margarina (coloque uma pitada de sal).

- Numa travessa, unte com azeite e coloque o purê de batata, o queijo por cima e o strogonoff.

- Deixe por 20 minutos no forno.

“A fé não consiste na ignorância, senão no conhecimento; e este conhecimento há de se não somente de Deus, senão também de sua divina vontade.” (Calvino)