Frango + Chimichurri + Cerveja = DELICIA

Sabe aquele dia que você acorda e sente que está em uma outra frequência, ou seja nadando contra a maré??? Pois é, eu me sinto assim todos os dias. Mas hoje, talvez, pela canseira da semana que passou me sinto um pouco pior. Mas como dizia Belth, um amigo meu: "Amanha é um outro dia, e vai ser melhor".

Já fazia um tempinho que eu estava sem o meu chimichurri, agora reabastecido, estou voltando aos meus pratos a base desse tempero maravilhoso. Certamente navegando em meu blog deve ter uma receita semelhante a essa, mas é sempre bom relembrar essa combinação.

1 kg de coxinha de asa

1 garrafa 600 ml de cerveja clara

2 colheres de sopa de chimichurri

1 colher de sobremesa de sal

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, e deixe por 8 minutos na pressão

Retire a metade do liquido que sobrou e passe para uma outra panela junto com as coxinhas e deixe cozinhar até diminuir novamente a metade do liquido.

Sirva as coxinhas com o molho onde elas estão e cebolinhas desidratadas.