Filé de frango a milanesa

Gostaria de desejar a todos um lindo ano de 2011, que possamos ser melhores que em 2010. E que Deus sempre esteja conosco e principalmente nós estejamos com Ele.

Para o novo ano que se inicia eu resolvi fazer um dos meus pratos prediletos, que é frango a milanesa. Coloquei um toque de mostarda Dijon com estragão, ficou simplesmente maravilhoso. Eis a receita:

- 10 filés de peito de frango
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon com estragão
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de tempero toscano
- 1 xic de farinha de rosca + 1 colher chá de fondor
- 1 xic de farinha de trigo + 1 colher de chá de alho desidratado moido
- 2 ovos batidos com pitada de sal
- óleo para fritar

Prepare o tempero Siciliano:

- 1 colher de sobremesa de alho desidratado

- 1 colher de chá de pimentão desidratado

- 1 colher de café de tomilho desidratado

- 1 colher de chá de orégano desidratado

- 1 colher de sobremesa de cebola desidratada

- 1 colher de chá de noz moscada

 

GUarde em um vidro bem fechado

- Tempere o frango com o mostarda, o sal e o tempero toscano. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
- Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.