Frango Crocante com ervas

Frango frito é uma delicia, mas tem que ficar bem fritinho, nada daquele sangue grudado no osso e coisas assim. Essa receita é elaborada para que a carne fique perfeita em sabor e aparência, espero que gostem!!!

1 kg coxas e sobre coxas
100 ml de conhaque
2 colheres de sopa de tomilho fresco
2 colheres de sopa de alecrim fresco
10 folhas de manjericão fresco picadinho
2 colheres de sopa de orégano fresco
3 dentes de alho
1 cebola picadinha
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 colheres de sopa de azeite

Farinha temperada: (misture os ingredientes)

- 1 xic de farinha de trigo

- 1 colher de chá de curry

- 1 colher de sopa de orégano desidratado

- pitada de sal

- Misture todos os ingredientes no frango, e deixe a carne descansar por 2 horas na geladeira.
- Coloque a carne com os temperos na panela de pressão, adicione 150 ml de água e deixe na pressão por 10 minutos, retire as coxas  e sobre-coxas e passe direto na  farinha temperada empanando cada pedaço.
- Esquente bem 1 litro de óleo e frite a carne até ficar dourada e crocante.