Miojo Oriental Deywes

Antigamente eu chamaria esse prato de yakissoba, mas sinceramente não sei se é, apesar de saber que existem várias maneiras de prepara-lo, e de saber que há tipos diferentes  de massas ou legumes que acompanha. Mas é uma maneira bem rápida de preparar o "yakissoba", ops, o Miojo oriental, sabor yakissoba !!!

Ingredientes:

2 pct de miojo cozidos

1 xic de vagem picada

1 cenoura fatiada

2 xic de couve-flor

2 xic de brócolis

1 cebola cortada

1/3 de pimentão cortado

120 ml de água

80 ml de shoyu

pitada de açúcar

300 gramas de peito de frango em cubos

- Cozinhe os legumes numa panela a vapor por 5 minutos

- Na frigideira/wok, coloque um pouco de óleo frite o frango junto com a cebola e o pimentão.

- Misture a água, o shoyu e o açúcar, coloque na panela, mexa bem e adicione os demais legumes.

- Deixe cozinhar por mais 5 minutos tudo, adicione o miojo, misture bem e sirva.

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Hotdog-soba

"A gente só conhece bem as coisas que cativou - disse a raposa.
- Os homens não têm mais tempo de conhecer coisa alguma.
Compram tudo já pronto nas lojas. Mas como não existem lojas de amigos,
os homens não têm mais amigos. Se tu queres um amigo, cativa-me!".

Eu gosto muito de cachorro quente, mas pouco lugares fazem do jeito que eu gosto (com muita cebola e pimentão ... ah, é, e com salsicha de qualidade). Hoje resolvi fazer algo parecido: muita salsicha pimentão e cebola, só que no macarrão, então lhes apresento o HotDogSoba.

200 gramas de macarrão para yakisoba (ou miojo)

5 salsichas fatiadas

2 cebolas em pétalas

1 xic de pimentão 

1/2 maço de brócolis

1 cenoura fatiada

1/2 xic de agua

1/2 xic de shoyu

1/2 colher de café de açúcar

azeite

sal (pitada)

- Faça o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.

- Numa frigideira grande, coloque o azeite (3 colheres de sopa) e refogue a cebola, os pimentões e a cenoura. Sempre mexendo e regando com um pouco de azeite.

- Coloque as salsichas e o brócolis, mais um pouco de azeite e pitada de sal

- Misture a água com o shoyu e o açúcar, e quando o brócolis começarem a ficar verde escuro, coloque o macarrão e a mistura de shoyu.

- Mexa bem e sirva em seguida.