Polenta frita com atum defumado e molho barbecue

Hoje eu recebi um kit da Gomes da Costa com diversos itens deliciosos, e logo que vi já me inspirei. Criei essa receita muito gostosa que serve como entrada, ou até mesmo prato principal. Espero que gostem...

- 1 xic de kipolenta (polenta instantânea)

- 1 lata de atum defumado Gomes da Costa

- cebolinha

- molho barbecue

- parmesão ralado

- azeite

- gergelim torrado

- 2 colheres de sopa de salsinha e cebola desidratada

- pitada de sal

- 1 colher de sopa de manteiga

- Prepare a polenta instantânea conforme as instruções da embalagem, porém acrescente: 

Dica:  troque a metade da quantidade de água por leite, acrescente no cozimento da polenta, pitada de sal , a salsinha e cebola desidratada e a manteiga (vai dar um sabor especial). 

- Coloque a polenta numa travessa, leve para a geladeira e deixe-a endurecer. 

- Corte a polenta em pequenos pedaços, e frite no azeite, e reserve

- Coloque por cima de cada polenta o atum defumado, o molho barbecue, pitada de parmesão ralado, gergelim e finalize com cebolinha.