Rocambole de Lombinho Recheado temperado com molho madeira

Essa é um receita muito saborosa e simples de fazer, a coisa mais chatinha é abrir a peça de lombinho, mas se você conhecer um açougueiro bem legal ele faz isso para você, o resto é por recheio e assar, e o mais difícil de tudo, COMER!!! Aproveite essa receita, é muito boa para as épocas de festas e reuniões de família, se sobrar, coloque no pão e faça um lanchinho mais tarde ... DELICIA !!!

- 1 kg de lombinho de porco aberto
- 100 gramas de presunto
- 100 gramas de mussarela
- 100 gramas de azeitonas
- milho verde (a gosto)
- 1 cebola pequena fatiada
- 150 ml de molho madeira Mococa

- Pegue o lombinho aberto (é só pedir ao açougueiro para abrir a peça para rechear), tempere com sal, e pincele molho Mococa
- Coloque os recheios (queijo,presunto, cebola, azeitonas e milho) e feche como um rocambole, use palitos de dente para fechar ou barbante.
- Pré-aqueça o forno (médio)
- Embrulhe o rocambole de lombinho com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 1/2, retire o papel, pincele molho madeira Mococa por cima e deixe dourar.
- Deixe a carne esfriar um pouco para fatiar.