Batatas Assadas com bacon e Cia

Eu gosto muito de batatas assadas e sempre que dá eu faço. É algo simples de fazer, e com algumas combinações ela pode ser o show da refeição principal. Vamos a receita:

- 6 batatas médias cortadas em cubos grandes

- 4 gomos de linguiça toscana

- 200 gramas de bacon em cubos

- 200 gramas de mussarela ralada

- 50 gramas de parmesão ralado

- sal (a gosto)

- azeite extravirgem (a gosto)

- Cheiro verde (a gosto)

- Cozinhe as batatas ao dente, escorra e reserve. (uma dica é fazer na panela a vapor)

- Fervente por 10 minutos a linguiça e corte em fatias.

- Numa travessa de vidro, coloque o azeite, as batatas e o sal (não coloque muito pois o bacon e os queijos já são salgados)

- Acrescente e espalhe sobre a batata a mussarela e o parmesão, coloque as linguiças e o bacon por cima.

- Pré-aqueça o forno, coloque a travessa e deixe por 30 - 40 minutos ou até  ficarem tudo dourado e crocante.

- Finalize com cheiro verde picadinho por cima.

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