quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Festival Focaccias

Uma pequena retrospectiva das receitas de Focaccias que fizemos no Feito na Hora no ano de 2011. Focaccia é uma receita muito legal para se fazer para um lanche, um happy hour, aquele momento de descontração com os amigos. Fácil, Prático e Delicioso !!!! 




A massa base:

30 gramas de fermento fresco (padeiro)
2 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
2 colheres de chá (rasa) de sal
500 gramas de farinha de trigo
água morna q/b
+ou - 400 ml azeite  

- Misture o fermento com o açúcar até ficar liquido, acrescente os ovos, mexa bem.
- Adicione 4 colheres de sopa de azeite, o sal.
- Vá acrescentando devagar a farinha e a água, o ponto da massa é desgrudar dos dedos. 
- Amasse bem a massa até ficar lisa.
- Deixe a massa descansar e dobrar de volume, tampe o recipiente com um pano de prato humido.
- Pegue 2 formas média e reparta o restante do azeite nelas. (Não assustes vai bastante azeite mesmo)
- Divida a massa e abra  na assadeira untada de azeite, passe azeite por toda a massa .
- Ao abrir a massa na assadeira, utilize as pontas dos dedos, fazendo pequenos buraquinhos.
- Com a massa aberta na assadeira, coloque o 'recheio' por cima  e deixe ela crescer por 40 minutos
- Asse em forno pré-aquecidos por mais ou menos 30 minutos.

A Tradicional : Sal Grosso com Alecrim:


Alho, Cebola e Tomate:


Bacon e Parmesão :



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9 comentários:

  1. De fato, Daniel, suas focaccias tem que ser muito bem lembradas e merecem destaque, aquela que fiz ja repeti 3 vezes aqui em casa. Adoramos. Bjos

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  2. Qual delas escolher não sei gostei de todas, ficaram perfeitas!

    Bjs

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  3. Que aspecto delicioso, todas elas!

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  4. DELÍCIA DE FESTIVAL....HUMMMMM...CADA UMA MAIS LINDA E APETITOSA QUE A OUTRA!
    BJS..♥

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  5. Que focaccias tentadoras,.....
    É difícil escolher,..mas para mim provava um bocadinho de cada,....
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.com/

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  6. VOU MUDAR MEU BLOG PARA RECEITAS DOS AMIGOS.BLOGSPOT KKKKK PASSEIO SEMPRE PELOS BLOGS QUE EU GOSTO E SEMPRE SAIO COM UMA RECEITA ANOTADA PRA SER FEITA

    DELICIA DE FOCACCIAS
    TODAS ELAS \O/

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