Farofa Deywes

Cantem comigo "Comprei um quilo de farinha, Pra fazer farofa, pra fazer farofa, pra fazer farofa-fá!". Acho que nada é tão típico em nosso país como uma boa farofa. Existem farofa de tudo que se pode imaginar, e é isso que eu acho de legal e especial nesse prato que vai do simples ao sofisticado.

Ingredientes:

- 1 xic de farinha de mandioca

- 3 salsichas cozidas e fatiadas

- 100 gramas de mortadela (em cubos)

- 4 colheres de sopa de pimentão em cubos

- 1 cebola bem picadinha

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 colher de chá de mostarda Dijon

- 2 alhos cozidos e bem amassados

- 1 cenoura ralada

- 1 ovo cozido cortado

- 1/2 lata de milho verde

- Pitada de FONDOR (se necessário)

- Frite a mortadela e as salsichas na manteiga, acrescente a cebola, o pimentão e as cenoura ralada. Mexa bem até as cebolas ficarem moles.

- Acrescente a mostarda e o alho amassado, mexa bem e adicione a farinha, continue mexendo até a farinha começar a "torrar".

- Experimente, se achar necessário coloque uma pitada de sal ou FONDOR.

- Acrescente o ovo e o milho verde, mexa misturando tudo e finalizando.

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