Carne de Panela Acebolada

Eu ia escrever um outro texto de introdução, mas no exato momento que eu ia começar a digitar, me filho menor bateu a cabeça na porta e tivemos que correr para o pronto socorro. Nada grave, ele ganhou 2 pontos na cabeça e só (graças a Deus). Acho que meu filho maior chorou mais vendo o irmão do que o próprio. 

Sobre esse prato, apesar de perder o texto original que tinha em mente, eu posso apenas dizer que é uma ótima receita. Como eu fiz (com as batatas salteadas), serviu muito bem como petisco. Espero que gostem.

- 800 gramas de músculo em cubos
- 2 dentes de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de Tomilho fresco
- 1 colher de sopa de Segurelha picadinha fresca
- 1 colher de sopa de estragão picadinho fresco
- 1 colher de café de sal
- pitada de pimenta do reino
- água (quantidade apenas para cobrir a carne na panela de pressão)
- Azeite
- 1 cebola roxa fatiada

- Faça uma pasta com as ervas, a mostarda, sal, pimenta do reino e o alho, passe na carne e deixe descansar por 1 hora na geladeira.

- Coloque azeite na panela de pressão, adicione a carne, mexa bem, coloque a água e deixe por 35 minutos na pressão.

- Retire a carne da panela.

- Esquente o azeite na frigideira, coloque a carne cozida e por cima a cebola, frite bem até a carne pegar uma cor e a cebola amolecer.

- Simples, Fácil e muiiiiiiiii Saboroso !!!!!!

PS. Caso não tenham as ervas use a mesma idéia com seu tempero predileto, vale apena.
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