Peito de Peru assado (a minha moda)

A Sadia lançou filé de peito de Peru (pelo menos onde eu moro é lançamento), e eu  achei interessante testar essa carne na minha cozinha, pois eu detesto assar um peru inteiro para comer só o peito rsrsrs 

Bem que a Sadia podia dar uma gorjeta pela propaganda né???? rsrsrs Vamos a receita, porque dinheiro não cai do céu mesmo ... Ah, uma observação, a carne vem temperada na embalagem, eu lavei a carne e coloquei o meu tempero (a minha moda) ...

4 filés de peito de peru
1 cebola ralada
2 dentes de alho ralados
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sobremesa de alecrim
4 ou 5 folhas de lemongrass (capim limão)

batatas e bacon para acompanhar

Use alecrim desidratado, e triture em um pilão até ficar bem fininho (ou pó)

Tempere os filés de peru com o sal e a pimenta do reino, a cebola e o alho ralado, passe a mostarda por toda a carne e por cima o alecrim e o lemongrass.

Deixe a carne por 12 horas no tempero, e depois retire o lemongrass.

Cozinhe batatas ( ao dente) e coloque para assar junto com a carne, e o bacon por cima. ( de 30 a 40 minutos)

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Com o coração se pede. Com o coração se procura. Com o coração se bate e é com o coração que a porta se abre." (Santo Agostinho)