Picadinho Indiano

Eu estou aproveitando meus temperinhos vindos da Índia e elaborando algumas receitas. Mas podem ficar tranquilos que não vou passar  meses e meses cozinhando comida indiana. Eu particularmente não gosto de comida apimentada, então estou usando tudo que ganhei da minha maneira, ou seja, dando o sabor, mas sem exageros. Por isso gosto de misturar as culinárias, e hoje foi mais ou menos isso que fiz: Culinária Mineira com a Indiana. 

400 gramas de coxão mole em tiras

1 colher de sobremesa de Pasta de Curry 

1 cebola picadinha

1/2 pimentão picadinho

2 tomates picadinhos

2 cenouras em cubos

1 colher de sopa de margarina

sal a gosto

1/4 de xic de uvas passas

3 colheres de sopa de cebolinha picadinha

1 colher de sopa de hortelã desidratada

- Coloque a manteiga na panela em seguida a pasta de curry e a cebola, mexa bem e adicione a carne em tiras, sempre mexendo, 

- Quando a carne sair do aspecto de crua, adicione as cenouras, o pimentão, a hortelã desidratada e os tomates, coloque uma pitada de sal,mexa bem e tampe, mexendo de vez em quando por uns 8 minutos (em fogo médio).

- Adicione as uvas passas , tampe por uns 3 minutos, adicione as cebolinhas e sirva...

- Acompanha muito bem com o arroz.

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Salmo 98:1-2

"Cantai ao SENHOR um cântico novo, porque fez maravilhas; a sua destra e o seu braço santo lhe alcançaram a salvação.

O SENHOR fez notória a sua salvação, manifestou a sua justiça perante os olhos dos gentios."