Farofa Indiana

Minha cunhada chegou ontem da Índia e me trouxe alguns presentes. Eu ganhei uma sacola cheia de temperos. Temperos para todos os gostos e muitos eu não faço a mínima idéia para que servem. E uma coisa que descobri, é que os indianos não gostam de colocar informações nas embalagens, principalmente o nome do produto. 

É claro, também, que eu não vou preparar nenhum prato típico indiano, mas quero misturar esses temperos com os nossos e criar algumas coisas interessantes. E foi exatamente isso que fiz hoje misturando algumas ervas e criando essa farofa indiana. E eles que me desculpem, mas usei um pedaço de vaca no meio da farofa.

Ingredientes:

500 gramas de coxão-mole em tiras
1 colher de sopa de mostarda clara (Dijon)
1 colher de sopa de catchup
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho picadinho
1 colher de sobremesa de orégano desidratado
1 colher de sobremesa de tomilho desidratado
1 colher de sobremesa de manjericão desidratado
1 colher de chá de sal
1/2 colher de café de pimenta do reino
1 pitada de chilli em pó

Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos.

1 xic de brócolis (pegue os menores)
1 xic de couve-flor (pegue os menores)
1/2 xic de farinha de milho
1 colher de sopa de manteiga Mococa

Cozinhe a couve flor no vapor e reserve

Frite a carne na manteiga com todo o tempero, quando a carne começar a pegar cor de cozida (mal passada) acrescente a farinha de milho, mexa bem.

Adicione o brócoli (deixe o brócoli cozinhar com o calor da frigideira) e por fim a couve-flor.

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"Disse-lhe Jesus: Eu sou o caminho, e a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai, senão por mim." (João 14:6)