Torta de cenoura (com leite de soja)

Aqui em casa, continuamos adaptando nosso cardápio para o Gustavo, estamos trocando o leite da vaca para o leite de soja. Essa torta ficou muito boa, principalmente porque o leite de soja não deixou o seu gosto nela rsrsrsrs. Em pratos salgados é mais fácil usar o leite de soja, agora nós doce ainda tenho que pensar no assunto.

Ingredientes:

13 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xicara de óleo
2 xícaras de leite de soja
3 ovos
2 cenouras
1 colher de sobremesa rasa de fondor (ou sal)
1 colher de sopa de pó royal

Bater tudo no liquidificador. Coloque metade da massa numa assadeira (untada e com farinha), coloque o recheio e a outra metade da massa. Asse por 40 minutos, depois verifique se a torta está dourada, se sim desligue o fogo.

Essa torta deve ficar esfriando por 30 minutos antes de servir, para endurecer um pouco.

RECHEIO:

300 gramas de carne moida
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
sal a gosto
2 colheres de molho de tomate
1 lata de milho verde


Refogue o alho, a cebola e o pimentão, e em seguida frite a carne. Coloque o sal (a gosto), o molho de tomate, misture tudo e acrescente o milho.


Deixe esfriar antes de colocar na torta


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