Pizzas em medalhas / enrolada

Amanhã vamos fazer um piquenique e para esse evento eu preparei algumas pizzas enroladas, que cortei em forma de medalhas antes de assar. É uma receita prática e até divertida de fazer, o recheio vai da criatividade, eu fiz 4 combinações que ficaram muito boas. Espero que gostem ...

Massa:

15 g de fermento biologico seco instantâneo
1 colher de sopa de açúcar
650 ml de água morna
1 Kg de farinha de trigo
1 colher de sopa (rasa) de sal

- Misture a água, o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos

- Adicione a farinha e o sal, amasse bem e sove por 15 minutos
- Faça uma bola com a massa, cubra com um pano, e deixe dobrar de volume
- Retire todo ar da massa, divida a massa em 8
- Abra as massas (deixe bem fina)

- Coloque o recheio e enrole (como rocambole)

- Se quiserem em forma de medalhas, corte as fatias antes de assar, caso queira como pizza enrolada é só deixa como está

- Asse até a massa ficar crocante e dourada (uns 25 minutos em forno já quente)

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