lombinho de porco na mostarda escura

Finalmente, hoje consegui cozinhar, essas semanas tem sido bem corridas, mas cozinhar é quase um vicio, a gente sente falta, mas também cozinhar é uma terapia para a alma e para o estomago.

Hoje o menu foi lombinho de porco com legumes. A carne de porco é para mim uma das melhores carnes que existem, e uma das suas maiores vantagens é que dificilmente ela sai dura, e outra vantagem é que ela é de fácil combinação, muitos temperos, molhos e acompanhamentos combinam com essa carne.

Então vamos para a receita:

- 500 gramas de lombinho em bife

- 2 dentes de alho ralado ou amassado

- 1 pitada de sal 

- 1 pitada de pimenta do reino

- 1 pitada de Zattar

- 1 colher de manteiga

- 2 colheres de sopa de mostarda escura

- Tempere os bifes de lombinho com o sal, pimenta do reino e zattar. Lembrando que uma pitada é somente pegar um punhado do tempero com o dedo e "salpicar" nos bifes.

- Coloque a manteiga em uma frigideira, o alho e frite os bifes.

- Coloque a mostarda por cima dos bifes enquanto eles estiverem fritando.

- Sirva com legumes cozidos em vapor e passados na manteiga.

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