Pão da fazenda com lingüiça

Ontem foi uma surpresa para nós aqui em casa. Logo cedo minha mãe me liga dizendo para eu assistir o Caldeirão do Hulk, bom, não é o meu programa predileto (longe disso), mas assistimos. A minha surpresa foi ver uma das minhas grandes amigas na TV, conhecendo a sua  mãe biológica depois de 31 anos.

Bom, agora a Ana tem mais de um motivo para vir em Itajubá ....

Bom, eu desejo toda felicidade para a Aninha (eu conheço ela desde os 4 anos de idade e sei que posso chamá-la assim... ) E feliz dia das mães para ela e a mãe dela. 

Ahhhhhh, para a minha mãe também, e para a mãe dos meus filhos ... e todas as mães ....

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Sobre o pão: Fazer pão é uma delicia,e pensar que é uma coisa que é feita a milênios da mesma forma. Enfim, essa é a minha versão, é uma delicia e ponto final ...

Massa:

15 g de fermento biologico seco instantâneo
1 colher de sopa de açúcar
650 ml de água morna
1 Kg de farinha de trigo
1 colher de sopa (rasa) de sal

Recheio:

8 gomos de linguiça toscana
200 gramas de bacon em cubos
400 gramas de mussarela

- Misture a água, o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos
- Adicione a farinha e o sal, amasse bem e sove por 15 minutos
- Faça uma bola com a massa, cubra com um pano, e deixe dobrar de volume
- Retire todo ar da massa, divida em 8 partes
- Abra as massas em forma de disco, coloque o recheio no centro, feche a massa dobrando as bordas.
- Coloque queijo mussarela por cima e deixe no forno até tudo ficar dourado e crocante.

Para o recheio:

- Coloque as lingüiças para cozinhar em água, deixe esfriar, e depois retire a pele.
- Pique as liguiças e misture com o bacon.
- Quando for rechear coloque mussarela e a mistura de bacon e liguiça