Penne tricolor

" O coração de um homem é uma roda de moinho que trabalha sem cessar; se nada for jogado para moer correrás o risco de que ele triture a si mesmo."  (Lutero)

Já fazia algum tempo em que eu não preparava uma boa massa. Dessa vez eu comprei a massa pronta.  Eu achei Pena colorida, pensei que essas cores dariam um ótimo prato. O molho é uma versão um pouco mais elaborada do bolonhesa. Eis a receita:

INGREDIENTES

200 gramas de Penne colorido (ou outra massa de sua preferência)
300 gramas de acem moido
1 lata de molho de tomate
100 ml de água
2 gomos de linguiça de pernil
1/2 lata de milho
1/2 xic. de cogumelos shimeji desidratados
2 dentes de alho ralado
1 cebola pequena ralada
sal (a gosto)
1 colher de sopa de requeijão
2 colheres de sopa de azeite

- Deixe os cogumelos hidratando em água morna por 20 minutos
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem
- Coloque o azeite na panela, o alho e a cebola ralada, em seguida a carne moida e o sal.
- Enquanto a carne está cozinhando, adicione a linguiça (fatiada).
- Adicione os cogumelos e o milho e logo em seguida o molho de tomate e a água.
- Verifique o sal, deixe ferver por uns 5 minutos.
- Monte o prato da seguinte forma: massa, molho e requeijão (coloque folhas de manjericão para enfeitar)