Pane con salsiccia e verdure arrosto

AS CINCO BOLINHAS DA VIDA

Em uma conferência numa universidade americana, Brian Dyson, ex-presidente da Coca-Cola, falou sobre a relação entre o trabalho e outros compromissos da vida. Disse ele:

- Imaginem a vida como um jogo, no qual vocês fazem malabarismo com cinco bolas que planam ao ar. Essas bolas são: o trabalho, a família, a saúde, os amigos e o espírito.

- O trabalho é uma bola de borracha. Se cair, bate no chão e pula para cima. Mas as quatro outras são de vidro. Se caírem no chão quebrarão e ficarão permanentemente danificadas.

"A vereda dos justos é como a luz da aurora que vai brilhando mais e mais até ser dia perfeito." (Provérbios 4.18)

Hoje é sábado, eu estava com vontade de comer um lanche, Eu queria algo um pouco saudavel, e muito saboroso. Então resolvi fazer um lache meio que mediterraneo. Bom, o fato é que foi uma das coisas mais saborosas que fiz, realmente um show de sabor.

Eis a receita:

Ingredientes:

- Pães Sírios
- 1 beringela média fatiada
- 1 abobrinha italiana fatiada
- 1 cebola cortada em pêtalas
- 1 pimentão vermelho em fatias
- 3 dentes de alho esmagados inteiros
- 200 gramas de linguiça picada (use a de frango ou cordeiro)
- 50 gramas de bacon em cubos
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- Azeite
- orégano
- manjericão
- manjerona
- folhas de hortelã picada
- cebolinha picada
- sal a gosto


- Em uma panela wok (ou frigideira grande), coloque o azeite e frite  a cebola, o alho, a linguiça, o bacon. Quando as cebolas começarem a soltar as pêtalas, adicione os legumes, coloque uma pitada de sal e o molho inglês. Mexa bem e coloque tudo no forno pré-aquecido.

- Deixe por 30 mintos no forno (fogo médio)

- Coloque os pães para esquentarem no forno

- Coloque os legumes em cima do pão sírio, adicione as ervas e dobre o pão.

Dica: Adicione mais hortelã, ele dá um sabor especial ao lanche.