Bolo de café com cobertura de chocolate com pistache

Essa é uma versão de bolo simples com uma cobertura sofisticada, ou seja, uma delicia de bolo que vai deixar os fãs de chocolate com água na boca. Então vamos a receita, eu bati tudo na colher de pau mesmo!!!

4 ovos
1 xic e 1/2 de açúcar
1/2 xic de óleo
60 ml de licor de café
140 ml de leite Mococa
2 xic de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de pó royal


- Bata  os ovos com o açúcar, acrescente o óleo,a canela  e o licor de café.
- Adicione o leite, sempre batendo a massa.
- Peneire a farinha de trigo, bata bem, e por último o pó royal.
- Coloque numa forma untada, e deixe no forno médio (pré aquecido) por mais ou menos 35 minutos.
- Após os 30 minutos de forno faça o teste do palito de dente.

Cobertura:

170 gramas de chocolate Alpino Nestle
150 ml de creme de leite Mococa
80 gramas de Pistache (s/ sal)
granulados

- Derreta o chocolate e misture com o creme de leite
- Cubra o bolo, e enfeite com granulados e pistache.

Bolo de nata com chocolate meio amargo

Hoje em dia a nata é uma iguaria muito difícil de se encontrar. Com a industrialização do leite, encontramos somente leite de caixinha, com pouca gordura. Mas antigamente a gente fervia o leite que vinha direto da vaca (e quando digo direto, é bem direto mesmo), e após ferver retiramos a nata e guardamos. Hoje, em algumas cidades do interior ainda podemos fazer isso, eu tenho a sorte de ter pessoas amigas que tem criação de vaca e que guarda a nata para mim. Para quem tiver paciência, pode ferver o leite de saquinho (que é mais gorduroso) e ir guardando a nata.

Esse bolo é fenomenal, a nata dá um toque de sabor inigualável, quem tiver a oportunidade faça. Uma boa opção para substituir a nata é usar um creme de leite bem gordo.

- 250 gramas de nata
- 1 xic e 1/2 de açúcar
- 4 ovos médios
- 1 colher de sopa de margarina (com sal)
- 2 xic de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 gramas de chocolate meio amargo

- Na batedeira, bata o açúcar com a nata até formar um creme, adicione os ovos e a margarina, coloque devagar a farinha de trigo e por último o fermento

- Pré-aqueça o forno 200º

- Derreta o chocolate em banho maria e misture na massa, utilize uma colher de pau e misture  levemente.

- Leve ao forno por 35 minuto ( faça o teste do palito de dente para ver se está no ponto)

Biscoitinhos fritos com cobertura de Marshmallow

Uma receita deliciosa, as crianças vão amar, e os grandes também ...

- 2 xic de água

- 2 colheres de sopa de manteiga Mococa

- 1 pitada de sal (pitadinha mesmo)

- 1 xic e 1/2 de farinha de trigo

- açúcar e canela 

- óleo para fritar

- Fluff Marshmallow Para Comer de Colher

- Coloque em uma panela a água, a manteiga e a pitadinha de sal, assim que começar a ferver adicione a farinha de trigo e mexa bem por uns 2 minutos, tire do fogo e continue mexendo, assim que amornar amasse a massa.

- Com a massa ainda morna modele no saco de confeiteiro os biscoitinhos em forma de caracol

- Frite em óleo quente, escorra e passe na mistura de açúcar e canela.

- Passe o Marshmallow por cima dos biscoitinhos e enfeite com confeitos.

Bolo de Amendoim e chocolate

Esse é um bolo simples e delicioso , combina perfeitamente para o lanche da tarde (com um café forte fica uma delicia !!!!), os sabores do chocolate e amendoim dão um toque todo especial para esse bolo.

- 250 ml de creme de leite Mococa
- 4 ovos
- 1/2 xic de óleo
- 2 xic de farinha de trigo
- 1 xic de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xic de amendoim torrado moído
- 1 xic de chocolate ao leite picado

- Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, o óleo, o açúcar, adicione devagar a farinha de trigo e por último o fermento.

- Misture na massa o amendoim e o chocolate, misture suavemente e transfira a massa para uma forma média, untada e esfarinhada.

- Deixe no forno (pré-aquecido/médio) por 30 minutos, ou até o bolo ficar douradinho. Faça sempre o teste com o palito de dente.

Aperitivo Pão com Ovo

Eu fiz esse aperitivo para o lanche da tarde, mas combina também para o café da manhã, ou para qualquer momento, pois é prática e bem gostosa.

- 10 bisnaguinhas seven boys (olha a propaganda grátis)
- 4 ovos
- pitada de sal
- pitada de pimenta do reino
- 1 colher de chá de ervas finas
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem

- A erva fina é uma mistura de ervas desidratadas, para essa receita eu usei: alecrim, orégano, manjericão, manjerona, tomilho e sálvia. Faça uma mistura em quantidades iguais dessas ervas e guardem em um vidro bem fechado.

- Bata os ovos com o garfo e acrescente o sal, a erva fina, a pimenta do reino, o azeite. Bata tubo muito bem.

- Corte as bisnaguinhas em fatias (cada bisnaguinha dá 5 fatias mais ou menos), passe no ovo e frite numa frigideira com um pouco de óleo (ou azeite).

Saiba mais sobre ervas finas: http://comidaboaboa.blogspot.com/2011/12/ervas-finas.html
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