Peixe empanado com farinha de rosca especial (Feito na Hora)

Essa receita é mais da farinha de rosca do que do peixe, pois para essa receita você pode escolher o filé de peixe que quiser (tilápia, merluza, pescada etc...), o que vai dar o sabor especial é a farinha de rosca temperada. Alias, você pode usar essa mesma farinha para os bifes a milanesa, empanado de frango, nuggets etc...

- 6 filés de peixe
- 2 limões
- fondor (a gosto)

- Tempere o peixe com o limão e o fondor e deixe descanar por 1 hora na geladeira

- 1 xic de farinha de trigo
- 2 ovos batidos com pitada fondor

- 1 xic e 1/2 de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picadinho
- 2 dentes de alho ralado
- 1 colher de sopa de cebola desidratada
- 1 colher de sobremesa de cebolinha desidratada
- 1 colher de sopa de salsinha desidrata
- 1 colher de sopa de azeite
- pitada de sal

- Coloque o azeite na panela e adicione o alecrim e o alho, assim que o alho começar a dourar adicione os demais ingredientes, sempre mexendo, e em seguida a farinha de rosca e o sal, mexa bem. , misture bem, e deixe esfriar.
- Passe o peixe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca temperada.
- Frite em óleo quente.