segunda-feira, 28 de maio de 2012

Costela Bovina Simples e Deliciosa

A costela bovina é uma carne muito saborosa. Algumas pessoas acham complicado o preparo dessa carne, mas na verdade, é muitos simples, e colocando os ingredientes certos, o tempo certo de cozimento ela fica deliciosa.


1Kg e 1/2 costela bovina cortada
3 cebolas grandes cortadas
3 dentes de alho cortados
1 colher de sopa de alecrim fresco
1 colher de sopa de tomilho fresco
1 colher de cha de sal
300 ml de cerveja escura (usei Bohemia)
200 gramas de bacon (pedaço inteiro)

- Coloque todos os ingredientes na panela de pressão, tampe e deixe  por 40 minutos na pressão (fogo baixo).
- Retire somente a costela e o bacon, coloque numa assadeira (corte bacon em pedaços menores).
- Deixe no forno (pré-aquecido - alto)  por 20 minutos e sirva.

Dica: Cozinhe batatas ao dente, depois retire as cebolas e o alho que estão na panela de pressão (use um coador), coloque sobre as batatas com parmesão ralado em cima e asse por 30 minutos no forno. Sirva junto com a costela.




10 comentários:

  1. DANIEL ESSA COSTELA COM ESSES TEMPEROS DEVE TER FICADO UMA MARAVILHA.
    GOSTEI MUITO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Olá Daniel . Estas costelas estão com uma aparência ótima. Que delícia! Tenha uma semana abençoada.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  3. Daniel, gostei muito da sua sugestão de preparo.
    Por ir ao forno deve ficar com uma textura crocante maravilhosa.
    Um ótima semana

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  4. Daniel que delicia de costela, esta muito apetitosa...boa semana!
    bjs
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  5. Como boa gaúcha, carne de costela pra mim é sempre uma boa pedida hehehehe adorei a combinação dos temperos, deve ter ficado com um cheiro maravilhoso e super macia!!!

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  6. Daniel
    Concordo plenamente! Esta carne é uma das mais saborosas! E gosto da textura dela, dos filamentos macios.
    Boa receita!
    beijos

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  7. Mesmo como está escrito. Simples, mas deliciosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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