Frango Porcini

"Marge: podemos ter outro bebê? 

Homer: Não!! ainda nao perdi o peso que ganhei com o ultimo..."

Essa receita é fácil de fazer e é bem (mas muito mesmo) saborosa, isso graças ao funghi Porcini, que dá um sabor todos especial, tanto na carne como no purê. Caso não encontre o Porcini, ou ache ele caro para comprar, eu sempre dou a sugestão de usar os funghis Chilenos

- 4 batatas
- 15 gramas de funghi Porcini
- 50 ml de água quente
- 500 gramas de filé de frango
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho ralado
- pitada de sal
- pitada de pimenta do reino
- 1 colher de  chá de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- manteiga

- Cozinhe as batatas e reserve.

- Deixe os funghi de molho na água por 20 minutos, retire os funghis e reserve a água

- Tempere os filés de frango com o alho, a cebola, sal e pimenta do reino e  frite-os na manteiga. Quando a carne estiver em ponto de cozimento, adicione os funghis e mexa por mais 3 minutos.

- Amasse as batatas, coloque 1 colher de sopa de manteiga, pitada de sal, e a água dos funghis. Misture bem e adicione as ervas.

- Sirva os filés  de frango por cima do purê de batata.