Boi Ralado com Funghi

Vou deixar uma mensagem bem simples, que na verdade é um vídeo. Eu amo essa música ...




Abraço e bom final de semana a todos ...

A receita de hoje é uma forma de fazer a carne moida de uma maneira bem saborosa. A idéia de por nos pimentões e assar, é somente uma, pois use como recheio do que quiser., ou como eu, coma com arroz e purê de batata.

O Funghi Porcini dá um sabor show na carne, vale apena pagar caro. Para os que quiserem uma forma genérica, mas também saborosa, use os funghis chilenos, o sabor é quase igual.

300 gramas de acem moido

15 gramas de funghi porcini (ou chileno)

500 ml de água quente

1 cebola

1 dente de alho ralado

1 colheres de sopa de alecrim fresco

20 folhas de manjericão picadinha

5 colheres de sopa de cebolinha picadinha

1 colher de sopa de manteiga

sal (a gosto)

Pimenta do reino ( a gosto)

Coloque os congumelos de molho por 30 minutos na água morna. Depois desse tempo reserve a água e pique os fonghi.

Coloque a manteiga na panela e também o alecrim, cebola e o alho ralado, mexa bem, adicione a carne, o sal e a pimenta do reino.

Quando a carne sair do estado de crua, adicione os demais ingredientes.

Enquanto a carne vai fritando, coloque (devagar) a água onde o funghi ficou  hidratando.