Pork Quibe by Chef Daniel Deywes

 

Ingredientes:

- 500 gramas de lombo de porco
- 100 gramas de bacon
- 100 gramas de calabresa
- 3 dentes de alho
- 1/2 xic de hortelã fresco
- 1/2 xic de cheiro verde fresco
- 250 gramas de trigo para quibe
- azeite

 Modo de Preparo:

- Deixe o trigo para quibe em uma vasilha com água para hidratar, após 30 minutos, retire o excesso de água e reserve.
- Coloque todos os demais ingredientes num processador e bata até formar uma massa moída.
- Misture com o trigo,
- Unte uma assadeira com azeite,
- Pré-aqueça o forno 200º
- Deixe no forno com papel alumínio por 30 minutos, retire o papel e deixe por mais 15 minutos.