buffalo wings (asinhas de frango) com molho barbecue

Eu fui num bar aqui em Itajubá e fiquei decepcionado com o prato que pedi  (buffalo wings (asinhas de frango) com molho barbecue ) por dois motivos: carne sem sabor e molho industrializado (parecia um xarope). Então, resolvi eu mesmo fazer o prato, esse valeu cada centavo.

Asa de Frango:

- 1 kg de asa de frango
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sobremesa de cebola desidratada
- 1 colher de chá de alho desidratado
- 1 colher de sobremesa de salsinha desidratada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 50 ml de água.

- Misture todos os ingrediente e deixe por 8 minutos na panela de pressão.
- Pré-aqueça o forno (alto)
- Passe a carne para uma travessa, leve ao forno e deixe até ficar douradinho.

Molho:

- 1 xic de molho de tomate
- 1 cebola roxa picadinha
- 1 dente de alho ralado
- sal a gosto (1 colher de café)
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de fumaça liquida
- 1 colher de sopa de azeite



- Coloque o azeite na panela, adicione a cebola e o alho,mexa bem a coloque o açúcar, deixe caramelizar.
- Adicione o molho de tomate (se for molho de tomate pronto, experimente o sal antes de acrescentar mais), adicione a mostarda e a fumaça liquida, corrija o sal.
- Sirva junto com a asa de frango.