Pastel de Salmão com cream cheese

Esse é um dos aperitivos mais saborosos que existe, uma combinação simples e perfeita de sabores. Faça, pois você não vai se arrepender.

- 250 gramas de salmão
- 1 colher de sobremesa de cebola desidratada
- 1 colher de chá de alho desidratado
- 1 colher de sopa de salsinha desidratada
- 1 colher de sobremesa de cebolinha desidratada
- pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de cream cheese
- massa da pastel

- Corte o salmão em cubos e adicione na frigideira junto com a manteiga.
- Adicione os temperos desidratados, e vai mexendo desfiando o salmão enquanto a carne  frita.
- Deixe esfriar e acrescente o cream cheese e deixe esfriar
- Use como recheio para os pasteis, frite e Bom Apetite!!!

Cestinhas de Pastel

Essa é uma receita muito gostosa, e que se pode usar a criatividade para os recheios. É uma boa entrada, pode servir como aperitivos, enfim, use e abuse da ideia ...

É fácil:

- Compre a massa de pastel em corte redondo (pequeno ou médio)

- Pincele maionese na masse (no caso de recheio salgado), ou azeite na massa (no caso de recheio doce)

- Unte as forminhas de empada (média) com azeite, coloque a massa de pastel, formando cestinhas. Deixe assando até ficarem douradas e crocantes. (mas fique de olho para não queimar.

- Use a Criatividade para os recheios, vejam alguns exemplos:

Com Carne Moída

Com Atum

com purê de batata

Com Legumes

com doce de leite

Pastel de lombinho com toque oriental

Aproveitando a massa de pastel do post passado, mais uma dica deliciosa de recheio que vai fazer o pastel simples em um pastel supimpa.

- 450g de lombo de porco em cubos
- 1 cebola media fatiada
- 1 cenoura fatiada
- 1 dente de alho picadinho
- 1 xic de repolho roxo picadinho
- 5 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sobremesa de alecrim picadinho
- sal a gosto
- 1 colher de café de açúcar
- massa de pastel
- 2 colheres de sopa de azeite

- Refogue o alho e a cebola, o alecrim no azeite, coloque o lombo (temperado com sal), o açúcar e frite bem.
- Adicione a cenoura e o repolho, o molho shoyu, deixe cozinhar lentamente por uns 8 minutos.
- Coloque esse conteúdo num processador e bata rapidamente, somente para picar.
- Deixe esfriar e recheie a massa de pastel e frite em óleo quente.

Pastel de carne com toque de molho madeira

Pastel de carne é um conhecido de todos, afinal, coisa simples de fazer, mas podemos dar um toque especial para que o gostoso fique melhor ainda. A minha sugestão é ter um recheio de carne moída com um toque de molho madeira. Experimente, vale apena.

- 500 gramas de carne moída

- 1 cebola média picadinha

- 1 dente de alho picadinho

- 1 colher de mostarda Dijon

- 100 ml de molho madeira Mococa

- massa de pastel

- 1 colher de sopa de azeite

- sal (a gosto)

- Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente a carne moída (o sal), adicione a mostarda, mexa bem até a carne fica bem cozida.

- Adicione o molho madeira, misture bem e deixe esfriar completamente.
- A intenção é que a carne "chupe" o molho e fique úmida.

- Recheie os pasteis e frite em óleo quente.

Pastel de estrogonofe de frango (Reaproveitando - (parte2))

Todo mundo tem uma receitinha de estrogonofe (caso não tenham clique aqui), mas a ideia dessa postagem é reaproveitar a sobra de estrogonofe em uma outra receita. Então em homenagem a minha querida cunhada Sandra Ross que fez um delicioso estrogonofe de frango ontem e deixou um "restinho " aqui em casa, eu elaborei duas receitas para reaproveitar esse delicioso prato.

- Massa de Pastel
- Estrogonofe frio

- Recheie a massa de pastel com o estrogonofe frio, feche  e frite em óleo quente.

Pastel aberto de carne com batata

Aqui em Itajubá, nas feiras e pastelarias os pasteis de carne normalmente é carne com batata. Tudo começou quando resolveram colocar a batata cozida para render mais o recheio de carne. Hoje, caiu no gosto popular, e é muito gostoso, porque é uma combinação que realmente combina rsrsrs A ideia de fazer o pastel aberto (afinal se existe esfirra aberta ...) é uma maneira de come-lo de maneira saudável, pois a massa é assada. Vamos a receita...

- massa de pastel (compre a com corte redondo)

- 1 batata grande cortada em cubos pequenos

- 400 gramas de carne moída

- 50 gramas de bacon moído

- 1 dente de alho ralado

- 1 cebola pequena ralada

- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon

- 5 colheres de sopa de cebolinha picada

- 50 gramas de azeitonas fatiadas

- sal (a gosto)

- pimenta do reino (a gosto) 

- maionese para pincelar 

- Separe 15 forminhas de empadas média, unte com azeite.

- Pincele maionese na massa de pastel, coloque nas forminhas e asse (forno médio pré-aquecido), até ficarem crocantes e douradas, retire das forminhas e reserve.

- Cozinhe a batata (de preferência numa panela a vapor) ao dente e reserve.

- Coloque um fio de azeite na panela, acrescente o alho, a cebola e o bacon, mexa até dar uma fritada no bacon.

- Adicione a carne moída, sal e pimenta do reino, a mostarda e misture bem, até fica no ponto (sequinha), misture a batata no recheio e adicione no final as azeitonas e a salsinha..

- Recheie as massa de pastel com o recheio e bom apetite !!!

Enroladinho de strogonoff

Hoje fiz mais um recheio para enroladinho feito com massa de pastel, espero que gostem.

- 400 gramas de peito de frango em cubos pequenos
- 200 ml de creme de leite Mococa
- 3 colheres de sopa de catchup
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho ralado
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 colher de sobremesa (rasa) de farinha de trigo
- sal a gosto
- massa de pastel (pastel de feira)
- margarina
- azeite


- Coloque azeite na frigideira, o alho e a cebola e o peito de frango, mexa por 3 minutos. 
- Adicione o sal e o conhaque e deixe cozinhar por 5 minutos, adicione a farinha de trigo e mexa bem por 3 minutos.
- Coloque o creme de leite e o catchup e assim que levantar fervura desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar.
- Abra um pedaço da massa (uns 30 cm - Unte a massa de pastel dos dois lados com margarina), coloque o recheio por toda superfície da massa e enrole.
- Coloque no forno (pré-aquecido - médio) e deixe até ficar douradinho.

DICA DE SOBREMESA:

Milka conseguiu juntar o melhor de dois sabores.  Agora você pode saborear o seu biscoito predileto  OREO, e o seu chocolate preferido Milka. Você encontra na Bless Importados.

Enroladinho de carne seca com requeijão

Essa é uma receita prática feita com massa de pastel (pastel de feira), e com um saboroso recheio de carne seca e requeijão... Uma delicia !!!

- 500 gramas de carne seca Paineira dessalgada e desfiada
- 1 copo (200 ml) de requeijão
- massa de pastel
- 2 cebolas médias picadinha
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 1 colher de sobremesa de tomilho fresco
- azeite

- Prepare a carne seca conforme as instruções da embalagem.
- Coloque azeite numa panela, adicione as ervas, a cebola e o alho, refogue rapidamente.
- Adicione a carne seca desfiada, misture bem e coloque o requeijão.
- Deixe esfriar o recheio
- Abra um pedaço da massa (uns 30 cm), coloque o recheio por toda superfície da massa e enrole.
- Pré-aqueça o forno (médio)
- Pincele azeite no enroladinho e leve ao forno até a massa ficar dourada.

DICA DE SOBREMESA:

Tablete de Chocolate Suíço Lindt ao Leite com delícioso recheio de pistache. Você não vai resistir a esse refinado sabor, pois eles são um dos melhores do planeta! Você encontra na Bless Importados.

Recheio: Frango ao molho madeira

Essa receita é um recheio saboroso de frango com molho madeira. Apesar do molho madeira ser mais conhecido no uso com carnes vermelhas, essa opção é deliciosa e vai dar um toque especial.

1º Passo:

- 400 gramas de filé de peito de frango
- 1 dente de alho
- 1 ramo de alecrim
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de conhaque

- Tempere os filés com sal e pimenta do reino e pincele mostarda dijon.
- Coloque o azeite na frigideira, corte o dente de alho na metade e coloque no azeite junto com o galinho de alecrim, deixe no fogo médio até o alho dourar.
- Retire o alho e o alecrim (reserve), frite os filés nesse azeite, depois de frito coloque o conhaque deixe evaporar,
- Corte em pedaços menores.

2º Passo:

- alho e o alecrim frito no azeite
- 1 cebola roxa média picadinha
- 100 ml de molho madeira Mococa
- 1/2 lata de milho verde
- 1 tomate picadinho (sem sementes)
- 1/2 xic de salsinha picada

- Na mesma frigideira que fritou os filés, volte o alho e o alecrim, adicione um pouco de azeite, acrescente a cebola picada mexa até a cebola amolecer.
-  Junte os filés cortados, coloque o molho madeira, o milho, o tomate e a salsinha, deixe levantar fervura e desligue o fogo e deixe esfriar.
- Utilize o recheio frio para rechear pasteis, ou faça mini lanches com pães de sal ou bisnaguinhas

Aperitivos de pastel com frango

Hoje mais uma dica de aperitivo com massa de pastel. O recheio foi feito com frango assado e alguns toques pessoais. Espero que gostem !!!

- 2 coxas e 2 sobrecoxas de frango assado desfiado e sem pele (você pode assar ou comprar pronta mesmo)

- 1 cebola pequena bem picada

- 50 gramas de azeitonas fatiadas

- 1/2 lata de milho verde

- 3 colheres de sopa de catchup

- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon

- 1/2 xic de mussarela ralada

- massa de pastel

- azeite

- Misture com o frango, a cebola, as azeitonas, o milho, a mussarela, o catchup e a mostarda e reserve.

- Corte um quadrado grande de massa de pastel, pincela dos dois lados azeite e coloque o recheio, enrole a massa e corte as rodelas.

- Unte uma forma com azeite/óleo coloque as rodelas e deixe no forno (pré-aquecido/médio) até a massa dourar.

Torta omelete Deywes

A torta omelete Deywes é mais ou menos uma omelete assada, ou talvez um pudim de pão salgado,não sei ao certo rsrsrsrs mas chamemos de torta omelete mesmo. É uma delicia, fácil de fazer e bom para comer. Espero que gostem!!!

- 4 ovos médios
- 3 batatas médias fatiadas e cozidas ao dente
- 120 ml de creme de leite
- 2 pães de sal (francês) em pedaços
- 1/2 xic de mussarela  ralada
- 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- pitada de sal
- 70 gramas de bacon em cubos pequenos (moído)
- 100 gramas de liguiçinha defumada um cubos pequenos
- 6 folhas de sálvia picadinha
- 1 colher de chá de orégano
- azeite
- Tirinhas de massa de pastel

- Unte uma travessa com azeite, coloque as batatas e deixe por 20 minutos no forno (pré-aquecido/médio)
- Bata os ovos com o creme de leite, acrescente o sal, a sálvia e o orégano, misture bem.
- Deixe o pão em pedaços de molho nesse ovo batido, até o pão ficar bem molhadinho, acrescente os queijos, o bacon e a linguicinha, misture tudo e coloque por cima das batatas, volte ao forno por 10 minutos, depois retire do forno novamente e coloque as tirinhas de massa de pastel por cima para enfeitar, volte ao forno até as tirinhas ficarem douradas.

Enroladinho de frango em massa de pastel

A receita de hoje é um  petisco feito com massa de pastel e recheio de frango, uma delicia crocante hummm !!! Espero que gostem, é fácil de fazer e rende muito.

- massa de pastel (em disco)
- azeite
- 400 gramas de peito de frango em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa de pimentão picadinho
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 cebola média picadinha
- 1 tomate grande picadinho (sem semente)
- 1 colher de sobremesa de mostarda L'ancienne
- 1/2 xic de salsinha picada
- sal ( a gosto)
- parmesão ralado


- Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho, mexa bem e adicione o peito de frango (pitada de sal), mexa até sair o aspecto de cru.
- Adicione a cebola e o pimentão, continue mexendo até a carne começar a ficar douradinha.
- Finalize com a mostarda, o tomate e a salsinha, misture tudo e reserve. (deixe esfriar)
- Pincele azeite na massa (dos dois lados), coloque o recheio no centro, feche as pontas da massa e coloque parmesão ralado por cima.
- Deixe no forno até a massa e o parmesão  ficarem crocantes e dourados.

BIG Pastel de Carne Seca

Vocês sabem quais as primeiras palavras de Deus dirigidas ao homem?

"E criou Deus o homem à sua imagem: à imagem de Deus o criou; homem e mulher os criou. E Deus os abençoou, e Deus lhes disse: Frutificai e multiplicai-vos, e enchei a terra..." (Gênesis 1:27-28)

Aqui em casa estamos obedecendo essa ordenança de crescer e multiplicar. Essa semana ficamos sabendo que estamos grávidos novamente, e no  próximo ano vai chegar o nosso terceiro filho (a). 

A receita de hoje foi para comemorar essa novidade, como gostamos muito de pastel, e gostamos de pastel grande e bem recheado, fizemos uma boa quantidade dessa delicia com recheio de carne seca. É bom demais !!!

Ingredientes: 

- Massa de Pastel

- 400 gramas de carne seca Paineira dessalgada e desfiada

- 1 tomate picadinho (sem semente)

- orégano (a gosto)

- 1/2 lata de milho verde

- queijo mussarela

- Misture a carne seca com o tomate, o milho e o orégano.

- Recheie a massa com essa mistura e adicione mussarela.

- Frite em óleo quente e sirva quentinho. é muiiiiiiiiiiiiito bom !!!!!!!!!