Frango Assado com mostarda e mel

Uma receita simples, fácil e com um toque gourmet, o seu frango assado vai ficar super especial !!!

- 1 kg de frango (coxas e sobre-coxas)
- sal (a gosto)
- 2 dentes de alho picadinho
- 2 colheres de sopa de alecrim picadinho
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon com mel

- Tempere as partes do frango com sal, e alho, esfregando bem em toda a carne, acrescente o alecrim e a mostarda com mel, esfregue bem novamente todo o tempero nas coxas e sobre-coxas.

- Arrume os pedaços em uma travessa e coloque para assar em forno pré-aquecido médio até a carne dourar, durante esse período, pincele uma ou duas vezes (depende do gosto) a mostarda com mel no frango.

- Opcional: Coloque para assar junto batatas, cebola roxa, pimentão e tomates, fica uma delicia !!!

Aperitivos de pastel com frango

Hoje mais uma dica de aperitivo com massa de pastel. O recheio foi feito com frango assado e alguns toques pessoais. Espero que gostem !!!

- 2 coxas e 2 sobrecoxas de frango assado desfiado e sem pele (você pode assar ou comprar pronta mesmo)

- 1 cebola pequena bem picada

- 50 gramas de azeitonas fatiadas

- 1/2 lata de milho verde

- 3 colheres de sopa de catchup

- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon

- 1/2 xic de mussarela ralada

- massa de pastel

- azeite

- Misture com o frango, a cebola, as azeitonas, o milho, a mussarela, o catchup e a mostarda e reserve.

- Corte um quadrado grande de massa de pastel, pincela dos dois lados azeite e coloque o recheio, enrole a massa e corte as rodelas.

- Unte uma forma com azeite/óleo coloque as rodelas e deixe no forno (pré-aquecido/médio) até a massa dourar.

Pimentões recheados com frango e bacon crumble

Sonhei com apple crumble e acabei fazendo pimentão crumble, é a vida, quem não tem cão caça com gato ou caça como o gato. A receita ficou ótima, saborosa, vale apena conferir !!!! Na foto tem um pimentão recheado sem o crumble, para terem uma idéia de como fica bom também !!!

Ingredientes:

3 pimentões médios cortados ao meio

Recheio:

1 peito de frango desfiado
1 tomate grande bem picadinho
50 gramas de bacon moído
1 colher de chá de cebola desidratada
1 colher de café de alho desidratado
10 azeitonas picadinhas
orégano (a gosto)
sal (a gosto)
2 colheres de sopa de azeite

- Mistura todos os ingredientes e reserve

Crumble:

2 colheres de sopa de manteiga mococa
farinha de trigo (q/b)
pitada de sal
50 gramas de bacon

- Deixe a manteiga na temperatura ambiente, coloque devagar a farinha de trigo e amasse até dar o ponto de ficar esfarelada (+ou- 2 ou 3 colheres de sopa), coloque o bacon e pitada de sal, misture tudo.

- Recheie os pimentões com o frango e cubra com o crumble.
- Leve ao forno (pré-aquecido) e deixe por 25 - 30 minutos, até o crumble ficar douradinho.

Pastel e Rolinhos assados com recheio de frango

Comprei uma massa pronta para pastel assado da marca "Massaleve", gostei do sabor e da praticidade. Eu aproveitei o peito de um frango assado que eu tinha na geladeira e fiz o recheio. A dica que dou é usar a massa para fazer rolinhos e assar, fica muito bom!!!

- 1 pacote de massa para pastel de forno massaleve

Recheio:


- 400 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso catupiry
- 80 gramas de mussarela ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de ervas finas desidratada

- Misture todos os ingredientes e use para rechear.

Dica: Coloque o recheio na massa e enrole como panqueca, passe gema de ovo e enfeite com sementes de papoula.

Filé de peito de peru cremoso

Essa receita foi elaborada para o filé de peito de peru, mas pode muito bem ser usada em filé de frango. Sobre a receita: É um prato leve e muito saboroso, ideal para impressionar as visitas. Espero que gostem:

- 8 Filés de peito de peru
- 1 colher de sopa de chimichurri
- pitada de sal
- pitada de pimenta do reino
- azeite
- 1 caixinha de molho branco Mococa
- 50 gramas de queijo parmesão
- 80 gramas de bacon em cubo

- Tempere o peito de peru com azeite, chimichurri, sal e pimenta do reino e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

- Misture  no molho branco o queijo parmesão e o bacon, pitada de sal e pimenta do reino, reserve.

- Numa travessa / pirex unte com azeite, coloque os filés de peito de peru e por cima o creme branco.

- Deixe no forno (pré-aquecido) por mais ou menos 30 minutos.

Dica: Sirva com batatas assadas.

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Bifinhos de quibe

Essa receita é muito prática, gostosa e nutritiva, sem contar o fato que é uma receita bem econômica. Você pode modelar os bifinhos como quiser, eu fiz quadradinhos e em forma de hamburgues, mas cada um pode usar a criatividade que tiver.. Espero que gostem.

500 gramas de carne moída
200 gramas de trigo para quibe
1/2 xic de hortelã picada
1 cebola ralada
1 colher de sopa de pimentão
1 colhe de sobremesa rasa de sal
1 colher de café de pimenta Síria
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de chimichurri
1 colher de sopa de mostarda

- Aqueça 200 ml de água, e deixe o trigo por 2 horas de molho.
- Misture o azeite e a mostarda com o chimichurri, deixe por 30 minutos para hidratar, após esse tempo misture os demais temperos.
- Junte a carne, o trigo e o tempero, e misture muito bem essa massa.
- Faça bifinhos, quadradinhos ou hamburguers, pode ser frito ou assado (como eu fiz).

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A razão de tanta morte, 

Tanta desordem, desigualdade e solidão

O caminho do homem é tão escuro,

De atalhos mal escolhidos.

A razão do seu vazio, do seu sentido

De existir e persistir 

De tapar o erro de não crer

De que você precisa de Deus.

Um só caminho, uma só fé

Única verdade: Jesus é o refugio

Nesta imensa tempestade.

Oficina G3 - A Razão