Pastel aberto de carne com batata

Aqui em Itajubá, nas feiras e pastelarias os pasteis de carne normalmente é carne com batata. Tudo começou quando resolveram colocar a batata cozida para render mais o recheio de carne. Hoje, caiu no gosto popular, e é muito gostoso, porque é uma combinação que realmente combina rsrsrs A ideia de fazer o pastel aberto (afinal se existe esfirra aberta ...) é uma maneira de come-lo de maneira saudável, pois a massa é assada. Vamos a receita...

- massa de pastel (compre a com corte redondo)

- 1 batata grande cortada em cubos pequenos

- 400 gramas de carne moída

- 50 gramas de bacon moído

- 1 dente de alho ralado

- 1 cebola pequena ralada

- 1 colher de sobremesa de mostarda Dijon

- 5 colheres de sopa de cebolinha picada

- 50 gramas de azeitonas fatiadas

- sal (a gosto)

- pimenta do reino (a gosto) 

- maionese para pincelar 

- Separe 15 forminhas de empadas média, unte com azeite.

- Pincele maionese na massa de pastel, coloque nas forminhas e asse (forno médio pré-aquecido), até ficarem crocantes e douradas, retire das forminhas e reserve.

- Cozinhe a batata (de preferência numa panela a vapor) ao dente e reserve.

- Coloque um fio de azeite na panela, acrescente o alho, a cebola e o bacon, mexa até dar uma fritada no bacon.

- Adicione a carne moída, sal e pimenta do reino, a mostarda e misture bem, até fica no ponto (sequinha), misture a batata no recheio e adicione no final as azeitonas e a salsinha..

- Recheie as massa de pastel com o recheio e bom apetite !!!