domingo, 26 de fevereiro de 2012

Charutos da Mamma

Receita de família é sempre muito boa, parece que tem um gostinho de história em cada garfada. Essa é uma receita que está em minha família desde minha bisavó, eu apenas dei uma modificada nos temperos.



1 repolho grande
1 xic de arroz crú
400 gramas de carne moída
2 colheres de sopa de chimichurri
1 cebola grande picadinha
2 tomates médios picadinhos
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
pitada de pimenta do reino

- Em uma panela grande ferva a água, e coloque o repolho na panela. Conforme for amolecendo as folhas, retire-as e deixe-as escorrer.

- Retire o excessos de fibra dos talos com a faca. Separe 20 folhas grandes de coloração verde clara.

- Misture o arroz, a carne moída, o chimichirri, as cebolas, os tomates, o sal e a pimenta do reino, misture bem e reserve.

- Coloque uma porção do recheio em uma folha de repolho e enrole colocando as pontas das folhas para dentro.

- Ferva 700 ml de água, (use  caldo de legumes)

- Arrume os charutos na panela de pressão ( coloque 2 colheres de sopa de azeite na panela), coloque a água fervente e deixe na pressão por 10 minutos.

- Retire os charutos e sirva com molho de tomate.




15 comentários:

  1. esses charutos estao super bons adorei muito bons mesmo parabens a mamma bjs

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  2. Não conhecia este tipo de receita e achei maravilhosa!

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  3. Nossa........eu to aqui ha dias ensaiando pra fazer o tal do charuto e vc me vem postar eles aqui?? que cruel, adoro isso. Mas o Charuto que eu conheço é feito com carne de porco moída, vc ja comeu assim? mas eu acho que de qualquer jeito é bom demais. Ai que fome, manda pra mim uns 8 ?

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  4. Rosa, Eu nunca fiz com carne de porco, na verdade foi a primeira vez que fiz, aproveitei a minha mãe que veio aqui, e pedi para ela me ensinar.

    Vc quer que eu mando 8 só para você? Gulosa ...

    Abraço para JP e crianças ...

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  5. Eu amo esses charutos, tenho certeza q a receita tradicional da sua família é mais deliciosa ainda
    Bjs e ótima semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  6. Que receita diferente, Daniel! Ameeeeei! Desculpe osumiço, só agora vi o novo layout do blog e adorei!!!!! Ficou super bonito!!!!! Ah, queria aproveitar a visita e te convidar pra participar do concurso de saladas de verão lá do blog! Você tem receitas e fotos lindas e adoraria que participasse!!!! O prêmio éum kit de mostardas francesas e uma ilustração exclusivaminha ao gosto do freguês!!!! E aí, topas o desafio?Não precisa ser uma salada inédita, você pode usar umajápublicada no blog, que tal? Se quiser dar uma olhada no post, olink é esse aqui: http://casosecoisasdabonfa.blogspot.com/2012/02/preparativos-para-festa-de-verao-e-o.html

    Um grande beijo!!!!

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  8. Olá...vim te ver e vou te falar...Já peguei meu caderninho. Sou das antigas, nada dessa coisa de copiar e colar.
    Minha mãe fazia muito essa receita com o repolho e carne moida...até pensei outro dia em fazer e ia fazer errado, pois imaginei colocar o arroz cozido, acha!
    Valeu por passear "lem casa", fique sempre a vontade...
    Vou ficando aqui e olhando mais!
    Beijos, tenha uma ótima semana com muita energia positiva!
    CamomilaRosa

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  9. Uma receitinha bem gostosa e com uma apresentação super D+
    obrigada pelo comentário no meu cantinho :)
    beijocas

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  10. Ei Daniel...adorei a dica.. tem cara de comida de mãe sabe...
    Bjs e boa semana..

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  11. Olá e Obrigada pela sua visita e pelo seu gentil comentário! Adorei conhecer seu blog e já sou seguidora!
    Abraço e continuação de boa semana!
    Joana Neves
    http://joana-neves.blogspot.com

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  12. Passando para desejar um lindo dia para você!
    Amei a receita!
    Abç
    Ju

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  13. Adoro este tipo de receitas. Ficou super lindo e deve estar delicioso de sabor, a ver pelos excelentes ingredientes que leva.
    Lia.

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