Eu pensei em prepara-lo de uma maneira simples, porém com um toque Argentino ou Uruguaio, fazendo um molho a base de chimichurri.
A idéia foi a seguinte:
- 3 colheres de sopa de vinagre branco,
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva,
- 1 colher de chá de sal,
- 3 colheres de sopa de chimichurri,
Feito isso deixei os bifes nesse molho/tempero por 30 minutos.
- 3 colheres de sopa de vinagre branco,
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva,
- 1 colher de chá de sal,
- 3 colheres de sopa de chimichurri,
Usei bife de pernil, mas acredito que combinaria com costelinha, com lombinho etc... Vale apena lembrar que carne de porco tem que ser bem frita, nada de comer essa carne mal passada.
Fritei a carne na manteiga, acrescentei cebolas roxas e pimentões, e servi com legumes feito no vapor com azeite e fondor...
O que sobrou vai para o pão hoje a tarde ...
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